Après dix ans d’exercice et d’amélioration, nous avons atteint notre hauteur et nous pouvons développer un réseau de franchises.

FRANCHISE
paellas et tapas

L’IMPLANTATION

Dans un premier temps, pour la création de nos restaurants & bar en Franchise, nous ciblons en priorité des villes moyennes de province, de plus de 100.000 habitants (surface minimum 150m2).

Pourquoi?
Tout simplement parce qu’il est plus aisé de communiquer, de créer l’événement et le lieu incontournable de la ville dans ce type de configuration. Il est préférable de trouver un local commercial en emplacement n°1.

ARTESPAÑOL peut également être implanté dans un bar ou restaurant préalablement existant, cependant des travaux et un nouvel agencement seront nécessaires pour respecter notre cahier des charges. Plus généralement, nous pouvons également étudier tout projet d’implantation dans les centres-villes, les quartiers d’affaires et les centres commerciaux.

TRAVAUX AGENCEMENT ET DECORATION
Nos équipes se chargeront de l’organisation et l’exécution des travaux de votre restaurant, dans le pur respect de notre cahier des charges alliant un décor typiquement espagnol élégant et chaleureux et des éléments uniques et identifiables conçus exclusivement pour ARTESPAÑOL.

GESTION ET BUSINESS PLAN

Une franchise réussie se traduit par la motivation et l’application liée aux projets et aux études à réaliser lors de la création de son réseau. La rentabilité, le financement et le savoir-faire sont les piliers de cette démarche.

Après avoir pris en compte les différentes modalités, ARTESPAÑOL Paellas et Tapas crée son propre réseau de franchise dans le but de transmettre son savoir-faire, mettre à disposition du franchisé une gamme de produits de qualité et assurer sa bonne utilisation.

La force d’ARTESPAÑOL Paellas et Tapas est de dupliquer ses produits via une stratégie de standardisation valable pour la création de Paellas, Fideuás et Tapas de manière à préserver l’identité de la marque. La carte a été soigneusement étudiée et conçue afin d’optimiser l’utilisation de chaque ingrédient minimisant ainsi l’espace de stockage et permettant une rotation optimisée des produits. La rigueur avec laquelle ARTESPAÑOL Paellas et Tapas a entrepris ce procédé, démontre parfaitement sa volonté d’animer le réseau, entretenir et développer l’image de marque.

Nos méthodes, notre savoir-faire, notre formation initiale, notre manuel d’exploitation et nos logiciels de gestion, vous permettront de gérer au mieux votre restaurant & bar ARTESPAÑOL, Notre équipe sera en permanence à votre écoute. Elle vous aidera à analyser vos ratios et vous apportera ses nombreux conseils.

ACHATS, VENTES ET NEGOCIATION

• Rédaction d’appels d’offre

• Elaboration d’un argumentaire de vente adapté à la clientèle visée.

• Négociation des conditions d’achat de fournitures

• Ecoute des clients et identification de leurs attentes pour mieux répondre à leur demande en vue d’adapter et/ou enrichir l’offre.

• Fidélisation des clients en effectuant des relances régulières et en entretenant avec eux des relations privilégiées.

• Gestion administrative.

COMMUNICATION

Nos sites pilotes sont basés à Barcelone où nos restaurants ARTESPAÑOL créent en permanence l’événement grâce à l’organisation de soirées à thème (concerts, spectacles flamenco, semaines thématiques etc.). Ces outils de travail, assortis de modes de communication pertinents, permettent d’optimiser la fréquentation de l’établissement. 

Notre service de communication pourra vous accompagner dans la mise en œuvre de votre communication locale pour générer du trafic quotidien dans votre restaurant & bar : 

  • Création de page personnalisée sur notre site Internet.
  • Réalisation d’un dossier de presse pour exploiter vos relations locales.
  • Fourniture des différents modèles et supports de communication.
  • Sets de table, cartes, supports promotionnels, etc…
  • Cartes des tapas, menus, desserts et boissons traduites en 12 langues étrangères.
  • Dépliants publicitaires.
  • Cartes de visites.
  • Affiches 4×3 m.
  • Affiches sucettes (affiches abris bus).

EXTRANET ARTESPAÑOL

Cette méthode de communication interentreprises utilisant les ressources du réseau permet de créer de la valeur et d’apporter des services supplémentaires aux franchisés. L’aspect Extranet du site est une façon de faciliter et d’améliorer la relation avec l’ensemble des acteurs du réseau de franchise, en ouvrant les frontières de l’entreprise. ARTESPAÑOL a développé un outil complet de pilotage de la fonction commerciale sous forme d’un Extranet accessible en ligne. Il permet aux franchisés d’avoir accès en temps réel à la bible d’exploitation, les fiches techniques, la centrale d’achat, la gestion des ressources humaines, les outils de communication, etc. Les avantages sont nombreux : rapidité des flux et fiabilité des contenus toujours actualisés.

PROCESSUS DE FABRICATION

ARTESPAÑOL base son modèle de franchise sur un processus de fabrication maîtrisé de bout en bout afin de garantir le respect de ses standards de qualité dans tous ses restaurants.

DISTRIBUTION

Les produits sont entreposés sur notre site à Barcelone ou chez nos partenaires en France puis redistribués par transporteur à chaque franchise.

CENTRALE D’ACHAT

La centrale d’achat a pour objet de gérer les achats de ses affiliés afin de regrouper les commandes de l’ensemble des membres du réseau. La structure offre à la fois, de meilleures conditions d’achat grâce aux économies d’échelle et des services de promotion pour l’ensemble des membres. Cette plateforme implique l’étude des produits, la recherche de fournisseurs, la négociation des achats et, dans certains cas, les activités de répartition, d’organisation et de documentation.

ARTESPAÑOL accompagne en permanence ses franchisés

Avant l’ouverture
• Assistance à la recherche et à la négociation de l’emplacement commercial.
• Assistance pour la réalisation de l’étude de faisabilité et la négociation bancaire.
• L’aménagement du point de vente.
• Formation du franchisé et du personnel.
• Guide pour certaines démarches administratives.

À l’ouverture
• Livraison et installation des stocks.
• Livraison et installation mobilier et matériel.
• Assistance à la promotion et publicité.
• Assistance et formation à l’ouverture.

Après l’ouverture
• Formation permanente.
• Plans publicitaires et actions marketing.
• Réunions, séminaires, commissions, …
• Visites périodiques (contrôle, animation, aide).
• Assistance téléphonique.
• Organisation du transfert et du traitement de l’information dans les deux sens.
• Respect des engagements financiers et contractuels.
• Défense de la marque.

TOUS LES AVANTAGES DE NOTRE MARQUE

ARTESPAÑOL commercialise un concept qui donne le droit au franchisé d’exploiter la marque et l’enseigne moyennant une rémunération.

Durée du contrat : 7 ans
Le droit d’entrée : 30 000 €
La redevance : 5% du chiffre d’affaires.
Stock initial : 10 000 €
Fonds de roulement : 20 000 €
Investissement initial pour travaux et aménagement : 1200-1500€/m2

(Fourchette de prix à titre indicatif, variable en fonction de la superficie, l’état et l’emplacement du local et les tarifs des prestataires et artisans de la région)
La Franchise permet de faciliter et rentabiliser la formation, de bénéficier de gains de productivité et de créer des économies d’échelle grâce à l’utilisation de produits standards. Le système de franchise va suivre l’effet des restaurants pilotes ARTESPAÑOL Paellas et Tapas à Barcelone qui fournissent les bases crédibles du concept de franchise en faisant preuve d’une grande lucidité en termes de produits, de ventes, de marketing leur permettant de bénéficier d’un chiffre d’affaires en constante hausse depuis leur ouverture. Le but de la franchise ARTESPAÑOL est de créer une chaîne d’établissements bénéficiant d’une excellente rentabilité.

CHEF D’ORCHESTRE

Le patron doit avoir la partition dans la tête et non la tête dans la partition

La connaissance de votre secteur géographique et un important relationnel seront des atouts certains pour un démarrage facilité de votre activité. Vous devrez appliquer des méthodologies de travail élaborées à partir de notre expérience et notre savoir-faire, acquis dans nos restaurants pilotes ARTESPAÑOL de Barcelone et mis en forme avec l’appui de professionnels de la franchise et des réseaux commerciaux.

Les qualités nécessaires pour être un bon franchisé ARTESPAÑOL :

  • Posséder une fibre commerciale forte
  • Adopter les règles de fonctionnement du franchiseur et ne pas faire preuve d’une volonté d’indépendance exacerbée. 
  • Avoir « l’esprit de réseau». 

Une expérience dans la conduite d’une entreprise ou une bonne connaissance de son environnement est naturellement un atout important. Plus précisément, le profil de franchisé que nous favorisons est le cadre en reconversion, la création d’une franchise peut représenter une excellente opportunité pour rebondir dans sa vie professionnelle. 

Les mots clés pour assurer la réussite d’un projet de franchise sont :

  • Harmonie.
  • Ecoute.
  • Arrangement et Coordination.
  • Imposer la pulsation commune.
  • Motivation.
  • Autonomie.

DOCUMENT D'INFORMATION PRECONTRACTUEL

Le document d’information précontractuel vous sera remis lors d’un Entretien personnalisé, il contient :

  • Informations concernant le Franchiseur.
  • Présentation de l’entreprise.
  • Expérience professionnelle du dirigeant.
  • Domiciliation bancaire.
  • Informations concernant la marque.
  • Evolutions et historique de l’entreprise du Franchiseur.
  • Comptes annuels des 2 derniers exercices du Franchisé Pilote.
  • Présentation du marché.
  • Etat général du marché.
  • Etat local du marché et réalisation de votre étude personnelle.
  • Perspectives de développement du marché.
  • Dépenses et investissements.
  • Nature et montants des dépenses et investissements spécifiques à l’enseigne, à engager par le candidat Franchisé avant de commencer l’exploitation.
  • Spécimen et annexes du contrat de Franchise.

CONCEPT + COMMUNICATION + ...

  • Un concept de restauration à thème réellement innovant
  • Une communication efficace basée sur de nombreux outils solides
  • Un concept déclinable et modulable sous différentes formes
  • Un investissement raisonnable pour une forte rentabilité.
  • Un véritable partenariat Gagnant / Gagnant.
  • Un package complet pour démarrer dans les meilleures conditions.
  • Un savoir-faire développé par un professionnel de l’hôtellerie et de la communication.
  • Un secteur en pleine expansion ne connaissant pas la crise.
  • Un travail régulier connaissant peu ou pas le phénomène de la saisonnalité
  • L’adhésion à une structure réellement dynamique, organisée et en pleine expansion.
  • Un suivi permanent adapté à vos besoins.

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